Rössli Team
Geschäftsführung
Tobias Knöpfel
Tobias übernahm am 01.01.2019 den Betrieb von den Eltern als vierte Genertation.
nach einer erfolgrichen Kochlehre arbeitete er eine Zeitlang im Hof Weissbad, Hotel Appenzell und Hoher Kasten bis er 2014 zurück fand ins Rössli wo er mit seinen Eltern den Betrieb führte.
Mit Leidenschaft für Region und Tradition versucht Tobias mit Küchen Raffinesse den Gaumen eine Freude zu machen.
nach einer erfolgrichen Kochlehre arbeitete er eine Zeitlang im Hof Weissbad, Hotel Appenzell und Hoher Kasten bis er 2014 zurück fand ins Rössli wo er mit seinen Eltern den Betrieb führte.
Mit Leidenschaft für Region und Tradition versucht Tobias mit Küchen Raffinesse den Gaumen eine Freude zu machen.
Chef de Service
Die Freundin von Tobias kam am 01.02.2023 in unser Team.
Als Chef de Service hat Sie nicht nur den Service Voll unter Kontrolle sondern schaut auch immer bei Tobias auf die Finger.
Als Chef de Service hat Sie nicht nur den Service Voll unter Kontrolle sondern schaut auch immer bei Tobias auf die Finger.
Sous Chef / STV Küchenchef
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